老年人糖尿病可通过控制饮食、适当运动、药物治疗、血糖监测等方式来进行康复治疗。老年人糖尿病是由多种原因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和作用缺陷所引起。

1、控制饮食：老年人患糖尿病后，饮食应采取平衡膳食，食物选择应多样化，营养应合理。应做到主食粗细搭配;副食荤素搭配;不偏食，不挑食。提倡少食多餐，定时定量进餐。提倡高膳食纤维饮食，可每天在膳食中添加燕麦片、玉米面等粗粮以及海带、魔芋和新鲜蔬菜等富含膳食纤维的食物。多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、炖、卤等烹调方式制作食物。

2、适当运动：老年人糖尿病在进行饮食治疗的同时，还应配合适当运动。老年人糖尿病的运动方式一般是在有氧运动的基础上进行调节，有氧运动以有氧代谢为主，如散步、快走、跳操、打太极拳、骑自行车、游泳等。但老年人在进行运动时应注意，应根据自身的情况选择合适的运动方式，以免运动不当，造成病情加重。运动可以消耗体内多余的热量，促进脂肪的分解，对老年人糖尿病的康复有一定的作用。

3、药物治疗：老年人糖尿病主要是由于体内胰岛素分泌相对不足而造成的血糖升高，所以在进行饮食治疗的同时，还应在医生指导下配合使用降血糖的药物，比如格列本脲、格列吡嗪、二甲双胍、阿卡波糖等，有利于控制血糖。还可配合使用胰岛素注射液，有利于控制血糖。

4、血糖监测：老年人糖尿病在进行饮食治疗、运动治疗的同时，还应注意监测血糖，若出现血糖波动较大的情况，应及时就诊，在医生指导下调整降糖药物的剂量或者换用其他药物。

老年人糖尿病在日常生活中还需要注意调节心情，避免精神压力过大，可到医院的内分泌科就诊，通过血糖监测、尿糖试验等检查了解情况。